如何使自制棉花糖(没有玉米糖浆)

这些健康(或健康)自制的棉花糖用蜂蜜或枫糖浆代替玉米糖浆,质量好,喂草的明胶。他们无谷蛋白,非玉米淀粉和paleo-friendly。完美的假期或任何时候的香甜可口。

更健康的自制棉花糖使用蜂蜜或枫糖浆代替玉米糖浆和高质量明胶。他们也穿越友好。

自制棉花糖

棉花糖的季节,不是吗?的凉爽天气和季节变化,发送一个信号,我的大脑开始煽动自制的棉花糖。

如果你从未用过自制的棉花糖在治疗,因为这些是健康的自制棉花糖。

我最近的视频

好,健康的意义在于他们不使用像玉米糖浆或可疑的超市明胶等令人讨厌的成分。但老实说,这些婴儿身上还有一杯糖,所以我绝对不会随便吃。只是考虑他们更好(更美味!)选项比商店里你可以买到。

棉花糖是什么做的??

自制的棉花糖依靠两个主要成分——明胶和糖。说到明胶,我总是使用至关重要的蛋白质因为它们的明胶是草场养的,食草,非转基因和无谷蛋白。

明胶,类似于胶原蛋白(我以前讲过)有许多健康益处…如果你使用一个高质量的产品。所以我可以偷偷凝胶配方,这些自制的棉花糖,一帕纳科塔椰子酸奶配方,所有的更好。

这道菜的糖,你需要一杯蜂蜜,枫糖浆或二者的组合。在下面的视频中,你会看到我用了满满一杯蜂蜜,但是我可能更喜欢50/50分裂。不幸的是,我刚把我的枫糖浆用完了另一个食谱,所以蜂蜜!!

防止粘性,传统的自制棉花糖是用糖粉和玉米淀粉混合而成的。但在这个配方我用的组合有机糖粉竹芋粉。您也可以使用所有箭头粉末或所有有机粉末糖,这完全取决于你。

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小贴士自制的棉花糖

自制棉花糖很容易做,但是如果你是一个棉花糖新手,我有一些建议。

首先,当你加热你的糖/水混合物时,你可以第一分钟搅拌它,但是然后别再搅拌。搅拌实际上促进泡沫和可以使它沸腾。说到沸腾了,做密切关注它,因为太热的话肯定会爆发了。

你把糖加热到华氏240度。软球”阶段),但我发现,由于某种原因,它很快就升到了220度,然后需要更长的时间来推动达到240。别担心,这是正常的。

第二,一旦你打你的棉花糖绒毛小心不要搅拌过度,这让它冷却太多。一旦它开始冷却,它几乎立即变成了太妃糖般的稠度……这意味着你可能直接从碗里吃棉花糖绒毛(因为你不会把它拿出来)。

在下面的视频中,我可能会让我的棉花糖绒毛比我应该拥有的时间长一分钟(视频多任务的危险),这是一个比正常的厚一些。不管怎样,,它会非常俗气的,所以确保你有一个四周擦手巾。你肯定会弄得手指都黏糊糊的,如果你像我一样,可能得到棉花糖对你的身体(和你的头发)。这是个天才。

最后,因为这些棉花糖有新鲜的食材,没有防腐剂最好的吃一两天内。把它们放在柜台上的密封容器里(不要冷藏)。

更健康的自制棉花糖使用蜂蜜或枫糖浆代替玉米糖浆和高质量明胶。他们也穿越友好。

如何使自制棉花糖/ /这些健康,paleo-friendly棉花糖用枫糖浆或蜂蜜来代替玉米糖浆和高质量的明胶。

好了,既然你们都健康的自制棉花糖专家,你打算怎么处理这些美女?我有很多剩菜的这个视频,我要激起我的红酒热巧克力。因为红酒,巧克力和棉花糖的声音像一个工厂的组合,你不觉得吗?享受吧!!

PS -这是棉花糖配方用于我的相同盐味S'Mores咬伤

更健康的自制棉花糖使用蜂蜜或枫糖浆代替玉米糖浆和高质量明胶。他们也穿越友好。

看我的视频,学习如何制作棉花糖

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你做这道菜吗??

如何使自制棉花糖吗

自制的棉花糖是一个美食!我用蜂蜜或枫糖浆代替玉米糖浆和高质量的,草食明胶,古老友好的棉花糖食谱。观看视频上面看是多么容易让自制棉花糖!!

成分

  • 一杯水(划分)
  • 3汤匙明胶
  • 1杯蜂蜜(或枫糖浆)
  • 1/4茶匙盐
  • 1香草豆,刮(或1茶匙香草精)
  • 1/2杯有机糖粉
  • 1/2杯竹芋粉

方向

  1. 把半杯的水倒进碗里站式混合机(删除狙击手现在)和洒明胶。允许明胶布鲁姆至少10分钟。
  2. 明胶是盛开的,加入剩下的1/2杯水,蜂蜜和盐一小罐糖果温度计。中火加热搅拌混合第一分钟,密切注意它不沸腾过程中(*搅拌后可能导致糖的混合物沸腾)。煮到混合物达到华氏240度软球”阶段)。这需要大约12 - 15分钟。
  3. 把搅拌机架调低,把明胶打碎,慢慢地,小心地把糖混合物倒在上面。逐渐提高速度,直到混合物的尺寸增加两倍,像棉花糖的绒毛摸起来很酷。这需要大约8 - 10分钟。在最后一刻,加入香草豆或香草提取物。
  4. 当棉花糖在打的时候,用羊皮纸在9×9的平底锅上划线。搅拌糖粉和竹芋粉一起在另一个碗,洒到羊皮纸。
  5. 把棉花糖倒在平底锅上,用抹刀把顶部迅速压平。在上面撒一些糖粉,并允许设定至少6小时或过夜。
  6. 删除的羊皮纸棉花糖,然后转化棉花糖砧板上,了更多的糖粉混合。
  7. 使用锋利的刀,把棉花糖切成方块。必要时加入更多的糖粉混合物以防止粘连。
  8. 立即食用棉花糖,或放在贮藏容器中1-2天。

丽莎的技巧

  • 我有一个单独的视频你如何使糖粉(在家里!(在你的维他命)这很容易。

营养信息

产量:30 - 40棉花糖,服务大小:1棉花糖

  • 每份金额:
  • 卡路里:38.1
  • 钠:18.4毫克
  • 碳水化合物:9.6克
  • 纤维:.1g
  • 糖:8.8克
  • 蛋白质:5g
所有图片和文本© 丽萨布莱恩对于Dovwin快3wnshiftology

你做这道菜吗?我想看看!!

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感谢Vital Proteins赞助这个帖子。都是我自己的想法和意见。这篇文章最初发表于2016年11月,但更新包括新的信息。

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11日评论”如何制作自制的棉花糖(不含玉米糖浆)“

  1. 多有趣啊!你觉得这些可以作为一流的“甘薯砂锅?他们会融化和棕色一点吗?努力做一个muuuuuch健康今年感恩节,但我不想过多的捣乱我的家人。哈哈,我的小家伙对食物过敏,所以我尽量让他吃得安全,他不能在任何商店买到讨厌的棉花糖。

  2. 谢谢你的食谱和视频。我可以用琼脂粉代替明胶吗?我要怎么改变配方吗??

    • 嗨,珍妮特,很高兴你喜欢配方和视频!我听说是的,你可以让棉花糖和琼脂粉,但不幸的是我还没试过所以不知道需要修改。不过我确实把它列在明年的待办事项清单上了!:)

  3. 广播:如何使糖粉(30秒)| Downshiftology吗vwin快3

  4. 广播:6本你会喜欢的热可可和书籍配对.\阅读4难民.去简给予:去简给予

  5. 这成分使他们仅在一、两天吗?我希望提前做几批作为圣诞礼物。是青草喂养的牛肉明胶,蜂蜜或其他成分??

    • 嗨,特里西娅——他们一定会持续两周在一个密封的容器中。事实上,我只是吃了一些来自另一个批处理,在一个容器在柜台上了两个星期。我个人认为他们在制作后的头几天里最轻、最毛茸茸的,而且他们坐的时间越长,就变得越有嚼劲/粘稠(因为枫树和/或蜂蜜)。当然,气候和湿度可以极大地影响。如果你发现他们得到粘稠,只是给他们另一个混合糖粉/竹芋的除尘。玩得开心!:)

  6. 爱这个自制的棉花糖食谱!商店里的那些和把花生包装成装运包装一样有用和美味;谢谢你的教程视频,因为这绝对是一个乏味的过程(但一个值得)。

    对于即将到来的热巧克力食谱…我可以放在一个请求你healthify意外3冻热巧克力的作品?他们做花生酱热巧克力,热巧克力,白巧克力等。